Элементы, как и Омега-3, многие привыкли называть витаминами, однако, на самом деле микро/макро элементы с витаминами ничего общего не имеют.
Дефицит микроэлементов в организме человека приводит к определенным проблемам со здоровьем и депрессии в том числе. Отразиться это может на чем угодно, как на состоянии кожи, ногтей волос, так и на обмен веществ. Недостаток элементов лучше восполнять при помощи правильного питания. Давайте углубимся, какие бывают биологически значимые элементы.
Делятся на:
Еще называют органогенными элементами или макронутриентами.
Как правило, из них состоят углеводы, жиры, белки и многие другие органические вещества:
- Кислород – 65 %;
- Углерод – 18 %;
- Водород – 10 %;
- Азот – 3 %.
Еще, эти элементы могут обозначаться как CHNO.
Другие макроэлементы которые содержаться в человеке:
- Калий – 0,35 %;
- Кальций – 2 %;
- Магний – 0,05 %;
- Натрий – 0,15 %;
- Сера – 0,25 %;
- Фосфор – 1,1 %;
- Хлор – 0,15 %.
Этих элементов в нашем организме очень мало, но они обязательно должны присутствовать, поскольку участвуют во всяких биохимических процессах и просто необходимы живым организмам.
Основных микроэлементов, которые нужны для всех живых организмов и человека в том числе, более 30, вот одни из:
- Бром (Br, Bromum)
- Молибден (Mo, Molybdenum)
- Ванадий (V, Vanadium)
- Железо (Fe, Ferrum)
- Никель (Ni, Niccolum)
- Йод (I, Iodum)
- Олово (Sn, Stannum)
- Селен (Se, Selenium)
- Кобальт (Co, Cobaltum)
- Фтор (F, Fluor)
- Марганец (Mn, Manganum)
- Хром (Cr, Chromium)
- Медь (Cu, Cuprum)
- Цинк (Zn, Zincum)
Чем меньше концентрация элемента в организме, тем труднее установить его связь.
Разделяют 12 макро и 8 микро жизненно важных элементов.
Узнать каких элементов не хватает у вас в организме, можно сдав или анализ крови или спектральный анализ волос.
Железо
Уровень этого элемента можно узнать по анализу крови на гемоглобин. Недостаток может привести к:
- железодефицитной анемии. Жалобы, как правило, поступают на головную боль, кожа становится бледной, слабость, частое сердцебиение, сушит слизистые оболочки, отдышка;
- в период нарушения синтеза гемоглобина в крови, формирование железосодержащих ферментов замедляется.
Активная физическая нагрузка и период менструального цикла у женщин тоже может спровоцировать недостаток железа. Позаботьтесь в такие периоды о своем рационе, придумайте блюда из фасоли, печени, гречки, овощей и др. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 10 до 30 миллиграмм железа.
Совместим с
Не совместим с
Медью;
Витамином С;
Хромом.
Витамином Е
Цинк
Недостаток может привести к заболеваниям ЦНС (центральная нервная система), нервозности, ломкости ногтей, частым простудам, сухости кожного покрова.
Цинк поступает к нам из морепродуктов, орехов, говядины, грибах, овощах, яичного желтка, сырах, семечек и молочных продуктов. Если дефицит подтвердился, то, дополнительно стоит проверить и щитовидную железу, печень, а также ЖКТ. Поскольку именно заболевание перечисленных органов может вести к не усвоению цинка. Суточная дозировка железа для взрослого, примерн 12 – 30 миллиграмм цинка.
Совместим с
Не совместим с
Витамином А
Витамин В6 может замедлять выведение микроэлемента из организма.
Кальцием;
Медью;
Не рекомендовано совмещать также с железом
Йод
Поддержание гормонального баланса в организме, укрепление иммунитета, также помогает организму противостоять заболеваниям инфекционного характера. Недостаток йода может привести к:
- заболеванию щитовидной железы;
- набору веса;
- сонливости, слабости, головным болям;
- ухудшению зрения, слуха и памяти;
- нарушению менструального цикла и обмену веществ.
Йод может поступать из молока, черноплодной рябины, овощей, мяса, яиц, морской рыбы. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 150 до 200 мкг йода.
Медь
Недостаток меди может привести к:
- развитию анемии;
- нарушению психического развития;
- нарушению работы нервной системы и суставов;
- возникает депрессия;
- нарушается дыхание и обмен веществ;
- воспалительным процессам и инфекционным заболеваниям, эпилепсии, лейкозу, циррозу печени,
Совместимость у меди есть с цинком, они отлично дополняют друг друга. Восполнить нехватку можно включая в рацион, абрикосы, хурму, айву, рябину, яблоки. Суточная норма для взрослого 1 – 3 миллиграмма.
Марганец
Марганец нужен организму для нормального жирового и белкового обмена веществ, иммунитета, а также регуляции уровня сахара и укрепления НС. Недостаток может привести к:
- нарушению работы ЦНС;
- ослабеванию иммунной системы;
- нарушение происходит в тканевом дыхании;
- плохому развитию скелета.
Восполнить нехватку можно включая в рацион женьшень, яблоки, абрикосы, инжир, винный виноград, клубника, хлебопродукты, печень. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 2 до 5 миллиграмм марганца.
Селен
Этот элемент сохраняет структуру ногтей и волос. Недостаток приводит к:
- дряблости и тусклости кожного покрова;
- выпадению волос,
- желтизне и ломкости ноготков;
- происходит снижение иммунитета, и развиваются грибковые заболевания;
Восполнить потерю можно употребляя такие продукты как: зелень, капусту, лук и яйца. Суточная норма для взрослого – 500 миллиграмм.
Хром
Недостаток хрома может спровоцировать
- сильную постоянную жажду;
- невралгию;
- бессонницу;
- нарушение мышечной координации;
- ухудшение памяти;
- утомляемость;
- нарушению обмена веществ;
- Тревожность;
- развитию сахарного диабета;
- замедление роста у детей,
- повышению холестерина.
Во избежание нежелательных последствий при недостатке этого элемента рекомендуется включить в рацион питания чеснок, капусту, говядину, картошку, соки апельсиновый и виноградный, индейку, яблоки, бананы и др. продукты. Суточная норма – 50 – 200 мкг.
Молибден
Очень полезный микроэлемент, поскольку он помогает организму выводить такие вредные вещества как мочевую кислоту и альдегиды. Нехватка может приводить к таким заболеваниям:
- раздражительности и сильному возбуждению;
- падению зрения;
- нарушению сердечного ритма;
- к раку пищевода, из-за нарушения обмена веществ.
Восполнить нехватку можно включая в рацион печень, бобовые, листовые овощи, семечки, молоко, свинина, яйца. В сутки, взрослый человек должен употреблять от 70 до 300 мкг молибдена.
Совместимость молибдена: увеличение его количества возникает из-за недостатка меди и железа в организме.
Большое содержание натрия способствует уменьшению молибдена.
Магний
Недостаток магния может привести к:
- бессоннице;
- пониженной памяти;
- плаксивости;
- головокружениям и головным болям;
- возможна также аритмия и боли в груди;
- статут портиться, ногти, волосы и зубы;
- нарушению обмена веществ и функционированию внутренних органов.
Недостаток магния можно восполнить, включив в рацион гречку или пшенку, молоко, салат, бобовые, орехи, арбуз еще полезен шоколад, сухофрукты и кунжут. В сутки, взрослый человек должен употреблять до 400 мг магния.
Совместимость:
- в помощь магнию приходит витамин В6 он помогает ему лучше усваиваться;
- а вот кальций наоборот, уменьшает всасываемость микроэлемента;
- плохая усвояемость магния вместе с железом.
Для лучшего усвоения принимайте витамины с интервалом в три часа.
Кальций
Симптомы при нехватке кальция
- человеку свойственно возбуждение, раздражительность;
- бессонницы;
- повышается давление;
- немеют и покалывают конечности;
- боли в деснах и суставах;
- сильные кровотечения при менструации;
- нарушение обмена веществ в организме;
- ослабление костной ткани, что может повлечь за собой переломы костей.
Чтобы восполнить недостаток кальция необходимо употреблять молочные продукты, например сыр, брынзу, творог, также полезны фисташки, миндаль, овсянка, грецкие орехи.
В сутки, взрослый человек должен употреблять от 800 до 1000 миллиграмм кальция.
Совместимость кальция:
- магний и фосфор в большом количестве могут привести к снижению в организме человека;
- фосфор в большом количестве вместе с кальцием формируют соли, которые трудно разбить;
- чтобы кальций лучше усваивался, рекомендуют дополнительно принимать витамин D.
Макроэлементы
- Фосфор нужен для нормального формирования ногтей, зубов и костей. Дефицит фосфора как правило
приводит к разрушению той же костной ткани и выпадению зубов, ногтевая пластина также повреждается. - Хлор вместе с натрием возбуждают клетки организма.
- Калий удерживает воду в необходимом количестве в клетках организма. Участвует в функционировании ферментов.
- Сера входит с состав нуклеиновых кислот.
Причины, которые могут вызвать недостаток минеральных веществ:
- однообразное или неправильное питание, еще не маловажный факт – некачественная питьевая вода;
- эндермическое заболевание (связанное с регионом в котором вы проживаете, например недостаток йода);
- потеря минеральных веществ связана и с сильными кровотечениями и некоторыми болезнями, например, болезнь Крона, язвенный колит;
- частое увлечение алкоголем, также причиной могут стать и некоторые лекарственные препараты, которые могут способствовать выведению из организма элементов.
Ни для кого не секрет что микроэлементы способствуют усилению механизмов иммунной системы, так, некоторые из минералов (железо, йод, кобальт, медь и марганец) участвуют в образовании антител, разрушают бактериальные токсины. Эти элементы поступают к нам с водой, воздухом и качественными продуктами. Кстати, до сих пор до конца не изучено поведение микро/макроэлементов в организме человека, а иногда некоторые элементы могут превратиться и в токсичные.
Биологически значимые элементы. Микро и Макро элементы. обновлено: January 25, 2018 автором: Elena Sher